Ànec

Ingredients

  • Un ànec
  • Mantega o greix del mateix ànec
  • Melmelada de fruits vermells
  • Patates
  • Sal i pebre

Elaboració

Trossegem l’ànec en quarts i el salem. El deixem un dia sencer fins que s’assequi.

Fregim en el propi greix l’ànec a font lent perquè quedi tou i melós. Un cop fet, es poden introduir els trossos en un recipient de vidre tot cobrint-lo amb el greix per tal que es conservi durant força temps.

La mateixa recepta pot fer-se amb altres carns de caça.

Per a servir, pots acompanyar-se de patates al caliu salpebrades, una mica de melmelada de gerds, fruits del bosc, maduixa i/o compota de poma.

Encara no hi ha cap comentari.

Cal que estigueu identificats per deixar un comentari.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

No teniu permís per registrar-vos

La reinicialització de la contrasenya s’enviarà al vostre email