Crespèths

Ingredients

  • 3 litres de llet sencera
  • 1kg de farina
  • 1 cullerada sopera de sal
  • 12 ous ben batuts
  • 150gr de rom, anís o cognac

Elaboració

En un bol es barregen els ous, la farina i la sal.

A poc a poc, s’hi van afegint la llet fins a obtenir una crema força líquida.

Després s’unta la paella amb mantega. Quan és ben calenta s’hi tira la pasta amb un cullerot.

Reduim el foc i es daura el “crespèth” tot donant-li el tomb.

Un cop fregit se li posa el sucre.

Si es vol poden farcir-se de melmelada, crema de xocolata, crema pastissera, nata, fruits secs, fruites, pernil dolç i formatge o fins i tot flamejar-los amb licor de taronja… les variants no tenen límits!

Encara no hi ha cap comentari.

Cal que estigueu identificats per deixar un comentari.

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada

No teniu permís per registrar-vos

La reinicialització de la contrasenya s’enviarà al vostre email