Crespèths

Ingredients

  • 3 litres de llet sencera
  • 1kg de farina
  • 1 cullerada sopera de sal
  • 12 ous ben batuts
  • 150gr de rom, anís o cognac

Elaboració

En un bol es barregen els ous, la farina i la sal.

A poc a poc, s’hi van afegint la llet fins a obtenir una crema força líquida.

Després s’unta la paella amb mantega. Quan és ben calenta s’hi tira la pasta amb un cullerot.

Reduim el foc i es daura el “crespèth” tot donant-li el tomb.

Un cop fregit se li posa el sucre.

Si es vol poden farcir-se de melmelada, crema de xocolata, crema pastissera, nata, fruits secs, fruites, pernil dolç i formatge o fins i tot flamejar-los amb licor de taronja… les variants no tenen límits!

Encara no hi ha cap comentari.

Cal que estigueu identificats per deixar un comentari.

No teniu permís per registrar-vos

La reinicialització de la contrasenya s’enviarà al vostre email