Licor de Cassís

Ingredients

  • 450gr de groselles negres
  • 450gr de sucre mòlt
  • 600ml de brandy
  • Fulles de groselles negres
  • Claus i canyella

Elaboració

Treiem les fulles de les groselles negres i les col·loquem en un recipient.

Matxaquem les groselles amb una cullera de fusta i les col·loquem en una ampolla de vidre.

Hi afegim el sucre i el brandy. Per a donar-li un toc més sabor hi afegim les fulles de grosella, els claus i una branca de canyella.

Deixem el recipient en un lloc assolejat durant un mes, remenant el contingut i girant el flascó o l’ampolla un cop a la setmana.

Al cap d’un mes se’n col·la el contingut i es posa en una botella.

Altres receptes suggereixen utilitzar només 500gr de groselles i 1 litre de vodka o una altra aiguardent, deixant-lo macerar durant 3 mesosen un lloc fresc i fosc… passats els tres mesos se0n treu el contingut i es matxaca fent-ne un puré, es filtra i es bull el vodka amb 125ml més de fresc afegint-hi el puré fent-ne un xarop.

Encara no hi ha cap comentari.

Cal que estigueu identificats per deixar un comentari.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

No teniu permís per registrar-vos

La reinicialització de la contrasenya s’enviarà al vostre email