Background Image
Eth Refugi d'Aran, Avinguda Garona 27, Vielha
Especificacions
Menú vegetarià Menú celíacs

El restaurant La Raclette del Refugi està especialitzat en plats d’alta muntanya on es poden assaborir la raclette i la fondue de carn i com a postres una fondue dolça de xocolata amb fruites o crespèths amb melmelades casolanes. Una forma lúdica, informacil i divertida de compartir taula amb la parella, familia i ideal per reunir-se amb amics.

A La Raclette del Refugi intervenen diferents ingredients com la patata cuita, cogombrets i cebetes en vinagre per a facilitar la digestió, i el formatge raclette, formatge de vaca suïs molt cremós.

També la servim amb amanida verda i, opcionalment, la raclette es pot acompanyar amb embotits ibèrics com el pernil dolç. Tret que hi hagi nens a taula, s’aconsella acompanyar la degustació d’aquesta plats amb vi, si és blanc millor.

La raclette es cuina amb un aparell elèctric que porta el seu nom. Disposa d’una planxa a la superfície i un espai a la part inferior per col·locar-hi petites safates individuals en les que es fon el formatge junt amb la resta d’aliments.

Una forma divertida i original de cuinar la carn a la mateixa taula. Consisteix en submergir amb un pintxo petits trossos de carn fresca en una fondue elèctrica amb oli fins que tingui el punt de cocció que es desitja, la cassoleta és comuna per a tots els qui mengen i es col·loca al centre de la taula. La carn s’acompanya d’amanida i es mulla en diferents salses a l’hora de menjar-la.

La Raclette del Refugi és el restaurant annexe de Eth Refugi d’Aran, un complexe d’aparthotels amb piscina i spa.

Facilitats
Menú diari Pagament amb targeta Accessible Reserves Càterings Menú infantil
Cap opinió

Cal que estigueu identificats per deixar un comentari.

Eth Refugi d'Aran, Avinguda Garona 27, Vielha

Obtingues indicacions
Contacta-hi ara
No teniu permís per registrar-vos

La reinicialització de la contrasenya s’enviarà al vostre email