Pollastre a la coquèla

Ingredients

  • Un pollastre o una gallina
  • Cebes
  • Alls
  • Pastanagues
  • Porros
  • Api
  • Sal
  • Farigola i llorer
  • Aigua
  • Oli

Elaboració

Es pot utilitzar una cassola si no es té la típica “coquèla”, i es posa el pollastre o la gallina a bullir amb aigua, sal i les verdures durant tres-quarts d’hora (no s’ha de deixar coure totalment).

Posem el pollastre escorregut a la coquèla amb els alls, la ceba picada ben fina, la sal i els condiments, i ho fregim.

Quan el pollastre estigui daurat s’hi afegeixen les verdures, es cobreix la coquèla amb les brases i es deixa que s’acabi de coure per dins.

Encara no hi ha cap comentari.

Cal que estigueu identificats per deixar un comentari.

No teniu permís per registrar-vos

La reinicialització de la contrasenya s’enviarà al vostre email