Licor de Cassís

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] Ingredients450gr de groselles negres 450gr de sucre mòlt 600ml de brandy Fulles de groselles negres Claus i canyella[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4976" img_size="medium" animate="afb" animate_delay="0.8"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Elaboració Treiem les fulles de les groselles negres i les col·loquem en un recipient.Matxaquem les groselles amb una cullera de fusta i les col·loquem...

Llegeix-ne més

Truhada

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] IngredientsPatates Aigua Sal Llet[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4961" align="center" img_size="medium" animate="afb" animate_delay="0.8"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Elaboració Coiem les patates pelades amb aigua i sal.Retirem l'aigua i li afegim la llet i es deixa bullir uns minuts més.Un cop cuites es fan un puré a l'estil amb antic, és a dir, amb...

Llegeix-ne més

Pollastre a la coquèla

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] IngredientsUn pollastre o una gallina Cebes Alls Pastanagues Porros Api Sal Farigola i llorer Aigua Oli[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4956" align="center" img_size="medium" animate="afb" animate_delay="0.8"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Elaboració Es pot utilitzar una cassola si no es té la típica "coquèla", i es posa el pollastre o la gallina a bullir amb aigua, sal i les verdures durant...

Llegeix-ne més

Patarnes

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] IngredientsPatates Pa Oli i sal[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4951" align="center" img_size="medium" animate="afb" animate_delay="0.8"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Elaboració Es talla el pa en làmines fines i es col·loquen al fons d'una cassola.Mentrestant es couen les patates ben pelades i també en làmines.Un cop bullides s'afegeix una mica d'aquesta aigua de cocció...

Llegeix-ne més

Òlha Aranesa

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] IngredientsUn os de vedella Espinàs de porc 250gr de gallina 250gr de pollastre 100gr de porc 100gr de vedella Un os de pernil Pastanagues Repollo Cigrons Mongetes blanques Una tasseta d'arròs rodó Fideus del número 2 o 3 Botifarra negra 1 ou Sal i pebre Juliverd, all i molla de pa Cua de bou (opcional) Ànec (opcional)[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4947" align="center" img_size="medium" animate="afb"...

Llegeix-ne més

Crespèths

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] Ingredients3 litres de llet sencera 1kg de farina 1 cullerada sopera de sal 12 ous ben batuts 150gr de rom, anís o cognac[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4943" img_size="medium" animate="afb" animate_delay="0.8"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Elaboració En un bol es barregen els ous, la farina i la sal.A poc a poc, s'hi van afegint...

Llegeix-ne més

Tronquets

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] IngredientsMantega 15 ous 1kg de sucre 1 vas d'anís 1 polsim de sal 1 got de llet 4kg de farina Suc de llimona[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4937" align="center" img_size="medium" animate="afb" animate_delay="0.8"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Elaboració Batem els ous i, paral·lelament, fonem la mantega amb la llet.Ho barregem tot amb la resta d'ingredients i fem una...

Llegeix-ne més

Ànec

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] IngredientsUn ànec Mantega o greix del mateix ànec Melmelada de fruits vermells Patates Sal i pebre[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4934" align="center" img_size="medium" animate="afb" animate_delay="0.8"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Elaboració Trossegem l'ànec en quarts i el salem. El deixem un dia sencer fins que s'assequi.Fregim en el propi greix l'ànec a font lent perquè...

Llegeix-ne més

Civet de senglar

[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text] Ingredients3-4kg de carn de senglar Vi negre Dues o tres cabeces d'all Pastanagues Semolets (una mena de ceba) Una rajola de xocolata negra Un ramet de farigola, llorer i juliverd Un grapadet de cama-secs[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="4929" align="center" img_size="medium" animate="afb" animate_delay="0.6"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space height="32px"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] Elaboració Fent ús d'una cassola de terrisa a fi que...

Llegeix-ne més
No teniu permís per registrar-vos

La reinicialització de la contrasenya s’enviarà al vostre email