Crespèths

Ingredients

  • 3 litres de llet sencera
  • 1kg de farina
  • 1 cullerada sopera de sal
  • 12 ous ben batuts
  • 150gr de rom, anís o cognac

Elaboració

En un bol es barregen els ous, la farina i la sal.

A poc a poc, s’hi van afegint la llet fins a obtenir una crema força líquida.

Després s’unta la paella amb mantega. Quan és ben calenta s’hi tira la pasta amb un cullerot.

Reduim el foc i es daura el “crespèth” tot donant-li el tomb.

Un cop fregit se li posa el sucre.

Si es vol poden farcir-se de melmelada, crema de xocolata, crema pastissera, nata, fruits secs, fruites, pernil dolç i formatge o fins i tot flamejar-los amb licor de taronja… les variants no tenen límits!

No Comments

Post a Comment

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

You dont have permission to register

Password reset link will be sent to your email