Ingredients

• 450gr de groselles negres
• 450gr de sucre mòlt
• 600ml de brandy
• Fulles de groselles negres
• Claus i canyella

Elaboració

Treiem les fulles de les groselles negres i les col·loquem en un recipient.

Matxaquem les groselles amb una cullera de fusta i les col·loquem en una ampolla de vidre.

Hi afegim el sucre i el brandy. Per a donar-li un toc més sabor hi afegim les fulles de grosella, els claus i una branca de canyella.

Deixem el recipient en un lloc assolejat durant un mes, remenant el contingut i girant el flascó o l’ampolla un cop a la setmana.

Al cap d’un mes se’n col·la el contingut i es posa en una botella.

Altres receptes suggereixen utilitzar només 500gr de groselles i 1 litre de vodka o una altra aiguardent, deixant-lo macerar durant 3 mesosen un lloc fresc i fosc… passats els tres mesos se0n treu el contingut i es matxaca fent-ne un puré, es filtra i es bull el vodka amb 125ml més de fresc afegint-hi el puré fent-ne un xarop.