El Restaurant Montarto, ubicat al costat de l’Hotel Edelweiss al poble d’Arties, ofereix una cuina tradicional catalana elaborada amb els productes de la zona.

Es troba al mateix edifici que la pensió que porta el seu mateix nom.

Algunes de les seves especialitats són l’olla aranesa, la sopa de ceba, l’steak de pebre, l’espatlla (ternasco) al forn, les carns a la brasa i diversos postres casolans.

El Restaurant Montarto és ideal per a sopars de grup i d’empresa.