Pollastre a la coquèla

Ingredients

  • Un pollastre o una gallina
  • Cebes
  • Alls
  • Pastanagues
  • Porros
  • Api
  • Sal
  • Farigola i llorer
  • Aigua
  • Oli

Elaboració

Es pot utilitzar una cassola si no es té la típica “coquèla”, i es posa el pollastre o la gallina a bullir amb aigua, sal i les verdures durant tres-quarts d’hora (no s’ha de deixar coure totalment).

Posem el pollastre escorregut a la coquèla amb els alls, la ceba picada ben fina, la sal i els condiments, i ho fregim.

Quan el pollastre estigui daurat s’hi afegeixen les verdures, es cobreix la coquèla amb les brases i es deixa que s’acabi de coure per dins.

No Comments

Post a Comment

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

You dont have permission to register

Password reset link will be sent to your email